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Hugo Dueti
Merendeira de escola cívico-militar de Cuiabá vence o SuperChef da Educação e leva R$ 9 mil
Uma receita que junta banana-da-terra e pintado rendeu à merendeira Maria da Conceição dos Santos Silva o primeiro lugar na quarta edição do SuperChef da Educação, concurso que premia os profissionais das cozinhas das escolas estaduais de Mato Grosso. Representante da Escola Estadual Cívico-Militar Victorino Monteiro da Silva, em Cuiabá, ela recebeu R$ 9 mil na cerimônia da noite de quinta-feira (5), na capital.
O prato vencedor foi batizado de Barquinha de Banana-da-terra Recheada com Pintado ao Cubo. Na cozinha da rede estadual desde 2015, Maria da Conceição contou que a ideia nasceu de conversas e trocas com duas colegas de trabalho, e que a proposta foi puxar os sabores da culinária cuiabana para o cardápio da escola.
"Estou muito feliz e emocionada. Amo o que faço e esse resultado representa também o trabalho em equipe. Minhas colegas de trabalho e amigas foram importantes nessa conquista", disse a vencedora.
O segundo lugar ficou com Cleonice Soares Barros, da Escola Estadual José Gonçalves dos Santos, em Porto Alegre do Norte, que recebeu R$ 7 mil pela Lasanha de Banana-da-terra com Purê de Mandioca. Micheli Primão Rauber, da Escola Estadual Ana Neri, em Juína, fechou o pódio na terceira colocação e levou R$ 5 mil com a Torta de Abobrinha com Recheio de Carne com Legumes.
A etapa final reuniu 13 cozinheiras e cozinheiros que representaram as Diretorias Regionais de Educação. Cada um levou uma preparação própria à disputa, com liberdade para mostrar técnica e inventividade em pratos pensados para a alimentação dos estudantes.
A secretária de Estado de Educação, Flávia Emanuelle Soares, falou do peso que o trabalho dessas equipes tem na rotina das escolas. Para ela, mesmo com cardápios já definidos pela nutrição, o cuidado de quem cozinha muda a experiência de quem senta para comer.
"Mesmo com um cardápio estabelecido, nossos profissionais conseguem colocar ainda mais carinho e dedicação em cada refeição. Esse zelo faz diferença na vida dos estudantes e contribui para o desenvolvimento de cada um deles", afirmou.
A programação também teve uma disputa paralela entre os grêmios estudantis, que produziram vídeos para mobilizar as comunidades escolares em torno do concurso. Venceu o Grêmio Estudantil Voz e Vez, da Escola Estadual Frei Caneca, de Alta Floresta, seguido pelo Grêmio Estudantil Atlas, da Escola Estadual Cívico-Militar Nova Canaã, também de Alta Floresta, e pelo Grêmio Voz Estudantil em Movimento, da Escola Estadual Teotônio Carlos da Cunha Neto, de Confresa. Os três grupos ganharam kits de mídia para gravação de vídeos.
Vinculado à política de Alimentação Escolar, o SuperChef da Educação integra o Plano EducAção 10 Anos e tem como proposta reconhecer o serviço de quem prepara as refeições da rede e reforçar a qualidade da comida servida nas escolas estaduais.
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